سلام
#کلوچه_خرمایی
مواد لازم: آرد: دوپیمانه/تخم مرغ :یک عدد/خمیر مایه: نصف قاشق غذاخوری/آب ولرم :نصف پیمانه/شکر :چهار و نیم قاشق غذاخوری/ روغن: مایع پنج الی شش قاشق غذاخوری/بکینگ پودر: نصف قاشق مرباخوری
برای درست کردن خمیر اول از همه دوپیمانه آرد رو به همراه بیکینگ پودر دوبار الک کنید بعد از اون آب ولرم رو به همراه یک قاشق چایخوری از شکری که داخل دستور هست به همراه خمیر مایه ده دقیقه بذارید عمل بیاد. توی ظرفی تخم مرغ رو به همراه باقی شکر و روغن خوب مخلوط کنید تا از لختگی در بیاد بعدش خمیر مایه به عمل اومده رو بهش اضافه کنید و هم نزنید حالا آردو بکینگ پودرالک شده رو آروم به مواد اضافه کنید( من دقیقا از 2 لیوان آرد استفاده کردم اما آرد ها باهم متفاوتن اما نباید به مواد خیلی آرد اضافه کنید تا لطافتشو از دست بده) بعد خوب ورز بدید و بزارید 1 الی 2 ساعت جای گرم و تاریک خمیرتون دوبرار بشه
برای مواد میانی هم من از 20 عدد خرما و نصف قاشق چایخوری دارچین و یک عدد حل سابیده شده و یک قاشق غذاخوری روغن مایع استفاده کردم